Lo stile di vita frenetico, inoltre, porta molte persone a consumare pasti veloci e non equilibrati, quando non a saltare i pasti; si aggiungano poi i rischi, tipici durante bella stagione, che derivano dal ricorso a diete "fai da te" che promettono di ottenere risultati miracolosi in poche settimane proponendo modelli nutrizionali scorretti.
Le vitamine così come i sali minerali sono essenziali per le normali funzioni biologiche: le vitamine
del gruppo B sono importanti per il corretto metabolismo di carboidrati, lipidi, proteine e ferro, la
vitamina C è un ottimo agente antiossidante ed è fondamentale per mantenere in buono stato il
sistema immunitrario, il calcio è utile per la neurotrasmissione, il processo di divisione cellulare e
per il tessuto osseo, il cromo è indispensabile per il mantenimento dei normali livelli di glucosio, il
ferro contribuisce al metabolismo energetico, al trasporto di ossigeno, alla riduzione della
stanchezza e della fatica, potassio e magnesio sono indicati per il mantenimento di un buon
bilancio idrosalino e sono implicati nelle normali funzioni muscolari, cardiache, neurologiche e
gastrointestinali.
Una corretta supplementazione di vitamine e sali minerali può quindi dimostrarsi utile in caso di sintomatologia vaga, stanchezza persistente, alterazione del metabolismo energetico o del pH extracellulare, sbilanciamento idrosalino, utilizzo cronico di farmaci.
Dario Boschiero, Laura Converso
